Tras la crisis por gripe aviar
+ Desmienten que esté caro este producto
y que apoyos
del gobierno ya estén en manos de los productores
7 días.- Los precios actuales del huevo y
la tardanza de la llegada de recursos por parte del gobierno a los productores
avícolas, son temas aún pendientes para los avicultores, el primero, porque hay
una percepción generalizada de que el costo al público del blanquillo es aún
alto y lo otro, porque todavía no llega el dinero a los avicultores afectados.
Lo anterior, de acuerdo con Ricardo
Estrada de la Torre, presidente de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán y
Juan Manuel Gutiérrez Martín, secretario de la Unión Nacional de Avicultores
(Unavi), quienes junto con la rectora del Centro Universitario de Los Altos,
María Esther Avelar, anunciaron el programa de lo que será la Feria
Internacional del Huevo, que se llevará a cabo los días 22, 23 y 24 de este mes.
Ellos aseguraron que la Feria del Huevo
servirá para explicar los beneficios que tiene consumir este alimento y por
otra parte los también productores avícolas admitieron que con la reciente
crisis de la gripe aviar y el aumento en el precio del huevo, su consumo
disminuyó, por lo que esperan que con este evento se recuperen las ventas.
Habrá una mesa redonda con gente de la
Asociación de Avicultores, la Unavi, Senasica, productores de huevos,
veterinarios especializados en aves de postura y otros expertos, donde se
analizarán las consecuencias de la influenza aviar en Los Altos de Jalisco. En
dicho análisis, que estará abierto al público, se explicarán todos los efectos
sociales, económicos y biológicos que tuvo esta epidemia entre las gallinas de
la región, así como las consecuencias presentes y futuras y el plan de trabajo
para los próximos meses.
Luego de detallar el programa de la Feria
del Huevo, Juan Manuel Gutiérrez, de la Unavi, dijo que tras la crisis aviar,
el costo del huevo se disparó, aunque luego bajó un poco, sin embargo, el valor
en que ronda actualmente es el mismo que paga la gente en otros países, por lo
que consideró que se maneja un precio internacional de este producto.
Agregó que si antes estaba barato era
porque los procesos de producción y la abundancia del huevo permitían este
precio, pero la reciente epidemia obligó a subirlo y por encontrarse
actualmente en un valor similar al de otros países, difícilmente volverá a los
antiguos precios.
Respecto a los apoyos de parte del gobierno
federal y estatal, Ricardo Estrada respondió que todavía falta el dinero de
parte del ejecutivo estatal y del fondo de contingencia creado hace 15 años por
los mismos avicultores, que en conjunto corresponde a la mitad de los recursos
esperados por los productores.
Como todo ese dinero debe parar a un
fideicomiso –explicó el empresario-, hasta que no esté completo no se puede
empezar a distribuir entre los avicultores afectados, por lo que es falso que
los recursos aportados por el gobierno federal ya esté en manos de los
productores.
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