Ya exporta Atotonilco carne de cerdo a Japón

Atotonilco el Alto, Jal.- Con un embarque de 20 toneladas, inicia oficialmente la exportación de carne de cerdo de Jalisco a Japón.
El TIF 467 genera más de 500 empleos directos y tiene capacidad instalada para procesar aproximadamente mil cerdos diarios en los procesos de sacrificio, corte, deshuese y procesamiento de productos porcícolas.
Productores, empresarios y representantes de los gobiernos federal, estatal y municipal, dieron el banderazo de salida al primer embarque con 20 toneladas de carne de cerdo de Jalisco a Japón, proveniente del Establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF) 467.
 Con este primer embarque, Jalisco se suma a Sonora y Yucatán como estados exportadores de carne de cerdo a Japón. Esto abre la posibilidad de colocar de mejor manera los productos porcícolas de la entidad e incrementar la generación de empleos.
 Esta historia, inició hace muchos años, cuando parecía un sueño que México estuviera libre de Fiebre Porcina Clásica, hoy el reto es mantenerla fuera de nuestro territorio, pues esa es una de las razones por las que podemos exportar  hoy productos de cerdo.
 El Gobierno estatal apuesta por trabajar con los productores y el Gobierno de la República para que Jalisco cuente con alimentos sanos y de calidad, tanto para abastecer el mercado nacional, como para los más exigentes del mundo, como es el caso de Japón.
 El Gerente General del Establecimiento TIF 467, Antonio Bojórquez Romo, explicó que la empresa genera más de 500 empleos directos y tiene capacidad instalada para procesar aproximadamente mil cerdos diarios en el sacrificio, corte, deshuese y procesamiento de productos porcícolas.
 Dieron el banderazo de salida el Director en Jefe del SENASICA, Enrique Sánchez Cruz, el Secretario de Desarrollo Rural, Héctor Padilla, el Delegado de la SAGARPA en Jalisco, Juan Antonio González Hernández; el Coordinador Regional Centro Occidente de Promexico, Sergio Ríos, el Gerente General del TIF 467, Antonio Bojórquez Romo; el Presidente Municipal de Atotonilco el Alto, Ramón Bañales y el comprador del embarque, Nicolás Hideki Ota.
 En agosto de 2012 el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF) anunció el reconocimiento de Jalisco como libre de Fiebre Porcina Clásica y en noviembre de ese año el MAFF anunció en Carta Oficial, la resolución de aceptar el formato de certificación propuesto por México para el reconocimiento de esta zona del país como libre de Fiebre Porcina Clásica, al cumplir con los requisitos zoosanitarios coordinados entre los Servicios de Salud Animal de ese país y el SENASICA.
 Japón otorgó la autorización al Establecimiento TIF 467, ubicado en Jalisco, convirtiéndose en la primera planta autorizada para la exportación de cárnicos de la especie porcina, nacidos y criados en el estado.
 En referencia al TIF 467, es relevante mencionar que además de contar con la aprobación para exportar a Japón, está autorizado para comercializar en Corea del Sur, Vietnam y productos procesados en Estados Unidos.
 Las exportaciones de carne de cerdo a nivel nacional superan las 50 mil toneladas al año con un valor comercial de 256.1 millones de dólares y Jalisco, junto con Sonora, son los principales productores de cerdo en el país, con cerca de 45 por ciento de la producción nacional.
La carne de porcino se suma a los productos mexicanos que están presentes en el exigente mercado nipón, entre los que destacan el aguacate, brócoli, jitomate, espárragos, calabaza kabocha, atún aleta azul y camarón, entre otros,
 Entre los productos más representativos destacan carne de cerdo con 46 mil 822 toneladas y un valor comercial de 256.1 millones de dólares; aguacate 33 mil 275 toneladas (85.6 MDD); carne de bovino 16 mil 772 (71.7 MDD); melón 18 mil 380 (13.1 MDD); café sin tostar tres mil 256 (18.9 MDD), y jugo de naranja, más de cuatro mil toneladas (14,1 MDD), entre otros.
 En este contexto, Japón se ha convertido en el tercer mejor destino de las exportaciones de productos agropecuarios y pesqueros mexicanos, así como una importante opción para la diversificación de nichos de mercado en la zona asiática y oriente del orbe.
 El SENASICA estimó que en el corto plazo al menos tres establecimientos TIF con capacidad exportadora ubicados en Jalisco podrían iniciar exportaciones de cárnicos de cerdo. Adicionalmente, las granjas productoras de cerdo en esta entidad podrán surtir a las plantas TIF de Sonora para incrementar la oferta exportable.
 Finalmente, se informó que el cargamento va con destino al Puerto de Manzanillo en donde se embarcará al puerto de Tokio, Japón al que arribará entre 20 y 25 días.