Por Rubén Arias Barajas
Podría subir de
precio el agave
Vaya para Ustedes el saludo semanal de costumbre.
Según comentarios de gente conocedora del tema del Agave Azul Tequilana Weber que se usa para la producción del tequila y que en ésta Región de Los Altos de Jalisco, se encuentra sembrado, me atrevería a decir que por millones de plantas, todo parece indicar que tal materia prima en un futuro cercano podría subir de precio.
Lo anterior se debe a que si bien es cierto que muchas industrias tequileras tienen sembrado mucho territorio para su propio abastecimiento, también es cierto que hay plagas que están dañando a miles de plantas y como la más común se difunde a través de esporas, existe el peligro de que por el viento se puedan difundir hacia otras plantaciones bien cuidadas que al final podrían resultar también afectadas.
Se sabe que la ley de la oferta y la demanda, como en casi todas las cosas, es la que rige el precio de esta materia prima, pero se vislumbra que ante la propagación de las plagas, tantas plantas podrían resultar afectadas, que otra vez el abasto suficiente hacia las industrias tequileras podría verse amenazado, lo que indudablemente incrementaría los precios del agave.
A lo mejor no tanto como ocurrió en la década de los 90 cuando la histórica nevada que cayó en la región, congeló no solo las plantaciones de agave, sino que hasta los nopales que son tan resistentes quedaron severamente dañados, lo que ocasionó la escasez que elevó en un momento dado hasta a l7 pesos el kilogramo de agave, lo que aunque por un lado metió en graves apuros a las empresas en su momento, también hizo millonarios a los que tenían hasta pequeñas plantaciones.
Se recuerda que en aquel momento se dio un fenómeno que llamaba mucho la atención y que consistía en que aparecieron de pronto ladrones nocturnos que se llevaban 8 ó l0 cabezas de agave lo que representaba un valor de 4 ó 5 mil pesos, las cuales sustraían de plantaciones no vigiladas por la noche y que les reportaba buenos ingresos a los delincuentes, por lo que se tuvieron que contratar en aquel momento, los servicios de veladores o guardias que evitaran tales hurtos.
De igual manera, el negocio de los bienes raíces, tuvo una época de auge debido a la riqueza emergente por el agave, que propició que las fincas o terrenos adquirieran valores históricos nunca vistos por el exceso de circulante y los deseos de inversión en éste rubro por parte de aquellos que se vieron millonarios de la noche a la mañana.
Existe un dato anecdótico que puede perfectamente bien ejemplificar lo que se menciona en el párrafo anterior, cuando una finca en el centro de Arandas, fue vendida en 72 mil pesos el metro cuadrado, finca vieja por cierto, que fue comprada para derribarla por lo añeja que estaba y construir ahí un negocio y oficinas.
El asunto del agave, también históricamente se ha manejado de una manera irregular, pues el exceso de plantaciones por la ambición de la gente, no solamente ha dejado riqueza en muchas personas, sino que ha provocado la erosión y cambio en el clima de ésta zona, pues se han derribado muchos árboles y arbustos para plantar el agave y los químicos usados para contrarrestar el crecimiento de la hierba, han hecho mella fuertemente en la flora y la fauna regional.
Aparte de ello, le ha tocado a la industria del tequila, también vivir momentos felices como los actuales, pues desde hace algunos años el precio de la materia prima ha bajado hasta los 70 centavos o un peso por kilogramo, y si pensamos que se necesitan 8 kilogramos de la materia prima para fabricar un litro de tequila, pues esto nos puede dar una idea clara de que ha habido negocio para todos, en distintas temporadas, pues la balanza se ha inclinado para un lado y para otro.
Veremos si los vaticinios son ciertos y estaremos al pendiente para comentárselos.
Nos leeremos en la próxima entrega.
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