La muerte de casi 11 millones de aves por
el impacto de la gripe aviar en los dos meses recientes ha dejado un
faltante diario de unas 20 mil cajas de huevo (cada una con 360
unidades), lo que explica la escasez de este alimento básico en el momento
actual.
Así lo informa el presidente de la
Asociación de Avicultores de Tepatitlán (AVT), Ricardo Estrada de la Torre,
quien precisó que pese a ese faltante de huevo, no se justifica un precio
arriba de los 35 pesos al consumidor en el ámbito regional, de modo que si esto
ocurre es por el papel que juegan los acopiadores e intermediarios.
Resaltó que es una exageración vender el
huevo en los 40 pesos o más el kilogramo, como ya ha ocurrido, por lo que se
espera que el huevo importado ayude a regular el mercado.
El entrevistado expuso que el productor
de huevo libra actualmente las presiones de la baja de la oferta; y la subida
del precio de importantes insumos, como los granos y la pasta de
soya.
Una vez que ya hay señales de que tocó
fondo la mortandad de las gallinas de postura, el dirigente avícola puntualizó
que ahora viene el reto de la repoblación lo que supondrá la introducción
inicial a las granjas de tres y medio millones de pollitas que estaban en
crianza para el mes de septiembre.
Posteriormente, detalló que se podrían
introducir lotes de dos millones por mes, de manera que para finales de 2012 ya
se haya restablecido en 80 por ciento la pérdida en el inventario de aves, que
fue afectado por la epizootia.
Sin embargo, dijo que lo anterior
dependería de la capacidad económica de los productores afectados y de los
apoyos financieros que oportunamente se canalizaron.
En este punto, enfatizó que lo que han
señalado algunas autoridades de recursos disponibles en el Fideicomiso
Instituido para la Agricultura (FIRA), ya también lo estuvieran en los bancos
comerciales.
Trajo a colación que se necesita
afinar un esquema integral (tanto en sus aspectos logísticos, como sanitarios),
para la importación de gallinas de postura para resarcir las pérdidas que ha
dejado el brote de la gripe aviar, lo que también está sujeto a la información
del estudio encomendado a un despacho de consultoría sobre los perjuicios que
ha dejado la epizootia en la avicultura jalisciense.
Para saber
De los 60 millones diarios de huevo que
se producían en Jalisco en mayo pasado, actualmente se dejaron de producir
siete millones 500 mil de huevos menos por la pérdida en el inventario de aves.
Fuente. Asociación de Avicultores de
Tepatitlán.
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