En la mira

¡Hola! Después de 7 días estamos nuevamente con ustedes para comentarles que todo está listo para que este 29 de diciembre de  inicio la primera feria de la Chía en el municipio de Acatic,  La llamada Salvia Hispánica o comúnmente conocida como Chía, en la época prehispánica era un alimento básico, aunque hay que señalar que el alimento principal y lo sigue siendo hasta el momento es el maíz y el frijol, sin embargo en los últimos años se le han descubierto varias propiedades y ha sido para muchos objeto de estudios, demostrando que es una excelente fuente de fibra y antioxidante, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 y muy recomendable para los diabéticos. Algunos la recomiendan para perder peso, además es importante recalcar que su sabor es agradable y se puede usar en salsas, panes, postres y batidos entre otros. En término de contenido nutricional, una cucharada de chía es como un batido hecho de salmón, espinacas y hormonas de crecimiento humano y es Acatic el mayor productor nacional de este producto, aunque no es la cuna de la chía, sí es el municipio en donde jamás se ha perdido la tradición de sembrarla y por algún tiempo fue el único municipio en donde  se sembraba, sin embargo el día de hoy, su buen precio y la demanda que se tiene de Europa, Japón y Estados Unidos por este cereal, ha hecho que en muchos municipios de Los Altos se olviden por un momento de la siembra de agave y se dediquen a este cultivo, por lo que les invitamos a que visiten Acatic este domingo y sean testigos del inicio de la primera feria de la Chía y que seguramente con los años se convertirá en la región en una de las más importantes de Los Altos de Jalisco…  Y quien cumplió el día 25 un año más de vida, fue la señora Nena Navarro de Muñoz, por lo que estamos seguro se la pasó de lujo.¡Felicidades! Y estamos a punto de dejar el 2013, un año que nos resultó bastante complicado para todos los mexicanos, sobre todo en lo económico, pues el único que puede señalar que tuvo un año exitoso es el Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto, ya que logró lo que ningún otro mandatario había logrado y que es la aprobación de la reforma educativa, energética y hacendaria, en mi parecer, pues cada quien lo entiende como quiere, la educativa era necesaria al igual que la energética, pues aunque sus defensores señalen que el petróleo es nuestro, para mi entender nuca fue mío o nuestro, el petróleo era de los políticos y para su mafioso sindicato, ahora con la reforma todo parece indicar que el sindicato quedará afuera de la jugada. En fin, las reformas ya están aprobadas y sólo nos resta esperar qué tan buenas o malas van a resultar para cada uno de nosotros. Y ahora sí que todo está listo para irse a la ciudad de Arandas, Jalisco a su tradicional fiesta anual, un lugar en donde lo que sobra es el buen tequila, las bandas y grandes eventos, aunque como es común en la región alteña, las mujeres bonitas que son quienes realmente engalanan esta alegre fiesta, así que prepárense y si digo prepárense, es porque deben de ir hasta cobijados, pues Arandas es sin duda una de las ciudades más fría de la región… Felicitamos al buen Jaime González Nájera que este 31 cumple un año más de vida, ¿Qué cuantos cumples? Quien sabe, pero han de ser bastantes, y fuera de broma, mi buen Jaimons, un abrazote y que Dios te conserve por muchos años más y seguramente en la calidez de tu hogar tendrás doble festejo, despedir el 2013, festejar tu cumpleaños y darle la bienvenida al 2014… ¡Felicidades!..  Y quien también es su mero día es el buen Silverio Dueñas Arèchiga, quien cumple también un añito más, un afectuoso saludo para este buen amigo y que se la pase de lujo…Y como todo tiene un final, no me queda más remedio que decirles que aunque se escondan bajo las piedras, siempre estarán En la mira.