Se realizó el Primer Festival de Leche y Forraje en Cualtos

Por Víctor Manuel Mendoza Ocampo.- Sin duda que una de las principales actividades en Los Altos de Jalisco es la producción de leche y forraje, por lo cual el centro Universitario de Los Altos organizó el Primer festival de Leche y Forraje en la zona occidente y que tuvo como sede el auditorio “Rodolfo Camarena Báez”.

Este festival tuvo una duración de tres días, y fue inaugurado por las autoridades educativas de esta magna casa de estudios y su objetivo fue la presentación y discusión de información técnica actual referente a los sistemas de leche y forrajes con énfasis en el manejo eficiente de los recursos financieros, así mismo señalaron por medio de un boletín, que es un evento que tuvo como objetivo ilustrar los aspectos humanos e históricos de la gente de la región alteña que se ha dedicado a la producción de leche y maíz.

En estos tres días de actividades se llevó a cabo una exposición museográfica, que exhibió entre otras cosas, objetos, documentos y fotografías de los antecedentes históricos de los sistemas de producción de la leche y el maíz, una exposición fotográfica de los sistemas de producción con imágenes de los establos rústicos hasta las actuales instalaciones y sus adelantos tecnológicos y una exposición de productores de quesos y derivados de la leche.

Fueron en total once conferencistas provenientes de Europa, Canadá, Estados Unidos de América y México, todos ellos de gran capacidad y conocimientos en la materia, por lo cual puede señalarse que este primer festival de La Leche y Forraje fue todo un éxito por la calidad de las conferencias que se impartieron durante estos tres días.