Su nombre es Vicente Jiménez de la Torre, tiene 70 años de edad, es habitante de la comunidad de San José de las Flores. Hombre que lucha de sol a sol con el sudor de su frente. En las mañanas se dirige al monte para cavar y hacer una supervisada selección para recolectar los ricos camotes que por la tarde ofrece a los habitantes de San José (ya tiene varios años realizando esta actividad). Se dedica a vender lo de temporada por las estrech
as calles. La gente, especialmente los niños, lo esperan para saborear las exquisitas botanas ya tradicionales de Vicente: cacahuates, camotes del cerro, flores de calabaza, ejotes, elotes, calabaza, etcétera.Un luchador incansable que enviudó quedando con la responsabilidad de varios hijos, esforzándose al máximo para darles lo mejor y que gozaran de un futuro óptimo. Ahora sus hijos radican en los Estados Unidos, a los que recuerda con lágrimas en los ojos. Entre otras de las tantas actividades que realiza, está cantar y tocar la guitarra, a lo cual es muy aficionado. Año tras año participa en la celebración del día 11 de diciembre que se festeja aquí en San José dedicándole la serenata a la Virgen de Guadalupe, entonándole unas cuantas melodías en su día.
En cuanto a su forma de ser se puede describir como un hombre alegre, sincero, humilde, y muy trabajador. Un personaje popular de esta comunidad.
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