Capilla de Guadalupe: Problema añejo rastros clandestinos

Según Asociación Ganadera

+ Hace 10 años se detectaron dos

Por Georgina González Ontiveros

Capilla de Guadalupe, Jal.- Esta no es la primera vez que en Capilla de Guadalupe se dan casos de mataderos de carne clandestina, pues ya hace algunos años, en tiempos de la administración de Rigoberto González (1995-1997), se habían detectado otros dos, aunque no se ha asegurado que estén relacionados con los que salieron a la luz hace unos días.

El ingeniero Jesús Navarro, actualmente Secretario de la Asociación Ganadera de Tepatitlán, explicó que hace aproximadamente una década, mientras trabajaba en la Secretaría de Agricultura (SAGARPA), se detectó que se transportaba carne sin guías de factura procedente de rastros de Capilla de Guadalupe, razón por la cual hubo detenidos y se decomisó esa mercancía.

Sin embargo, dijo Jesús Navarro, aunque estos nuevos casos también se dieron en mataderos clandestinos de Capilla de Guadalupe, no podría asegurar que estos casos estén relacionados, pues son cosas que debe investigar la autoridad correspondiente.

En lo que respecta a los productores que están agrupados en la Asociación Ganadera, Jesús Navarro informó que se monitorea constantemente que el ganado para carne se encuentre en buen estado cuando se lleva al rastro, pero si por alguna razón el médico veterinario dictamina que la carne no es apta, se acata esa decisión y la carne se incinera para que no salga a la venta al público.